Wochenend-Rezept: Burgerauflauf

Am Wochenende darf es bei uns auch mal ungesund sein, man gönnt sich ja sonst nix. Wenn ihr da genauso denkt wie wir, habe ich jetzt ein mega Rezept für euch. Schonmal was von Burgerauflauf gehört? Ganz normale Burger kenn jeder, aber als Auflauf? Ich zeig euch was ein Burgerauflauf ist und bin mir sicher, dass euch schon beim lesen und anschauen das Wasser im Mund zusammen läuft. Ich habe es selbst letztens auf einem Bild gesehen und sofort hat sich ein akutes Magenknurren bei mir eingestellt. Wir haben das Rezept allerdings ein wenig abgewandelt und selbst Burger-Brötchen dazu gebacken. Und genau damit fangen wir jetzt auch an.

Wochenend-Rezept: Burger Brötchen

Wir lieben Burger, die gekauften Burgerbrötchen sind uns aber viel zu trocken und schwammig. Ich find, es gibt kaum schlechtere Brötchen als diese Burgerbrötchen oder? Ich hab hier ein Burger Brötchen Rezept für euch, bei dem ihr richtig tolle, fluffige und leckere Brtöchen ganz einfach selbst backen könnt.

Zutaten für 8 Burger Brötchen

• 190 g Wasser
• 4 EL Milch
• 25 g braunen Zucker
• 1 Würfel Hefe
• 500 g Mehl
• 1 TL Salz
• 2 Eier
• 80 g Butter

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Zubereitung (Thermomix)

Wer keinen Thermomix hat, kann das Rezept natürlich auch einfach mit dem Handmixer zubereiten!

Wasser, Milch, braunen Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 2 Minuten, 37 Grad, Stufe 1 rühren.

Mehr, Salz, Eier und Butter dazu und 5 Minuten auf Teigstufe kneten.

Teig 1 Std. gehen lassen!

Nicht wundern, der Teig scheint sehr klebrig, lässt sich aber nach der Gehzeit und mit ein wenig Mehl super verarbeiten.

Teig zu einer Rolle formen und 8 gleichgroße Stücke abschneiden. Dann zu Burgerbrötchen formen und ca. 20 Minunten (200 Grad Ober/Unterhitze) in den Backofen.

Burgerauflauf Rezept

Zutaten

• 500 Gr. Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebeln (mittelgroß)
• 6 Burgerbrötchen
• Senf
• Ketchup
• Eingelegte Gurken(Scheiben)
• Toastkäse
• 1 Auflaufform

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen!

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl anschwitzen. Hackfleisch hinzu, 1 Teelöffel Salz hinzu geben und scharf anbraten. Es darf ruhig schön dunkel und knusprig werden. Einen Moment zur Seite stellen!

Die Unterteile der Burgerbrötchen in die Auflaufform legen. Je nach Auflaufform und Brötchengröße sollten mindestens 3 nebeneinander passen.

Die Burgerbrötchen (Unterteile) mit Senf bestreichen.

Das fertige Hackfleisch über die gesamte Fläche und auf den Burgerbrötchen verteilen.

Gurkenschreiben darauf legen und das Ganze mit einer Ladung Ketchup versehen.

Toastkäse über die gesamte Fläche verteilen und ab in den Ofen.

Den Burgerauflauf für ca. 10-15 Minuten in den Backofen geben. Die Brötchendeckel erst nach ca. 10 Minuten wieder auflegen, sonst werden sie zu hart!

Noch mehr Rezepte findet ihr hier: Spaghettieis-Kuchen oder vielleicht leckere Pizza wie von Pizza Hut?

Und fertig ist der ungesunde Burgerauflauf – Bon Appetit !